Anne-Mei van Stenis wurde 2005 in Kunming, China, geboren und wuchs in den Niederlanden auf. Sie liebt das Tanzen, seit sie sich bewegen kann, und begann im Alter von vier Jahren mit ihren ersten Tanzkursen.
Von 2017 bis 2023 studierte Anne-Mei am Codarts Lyceum, wo sie in verschiedenen Produktionen auftrat und mit Choreografen wie Ed Wubbe, Jiří Kylián, Joost Vrouenraets und Jérôme Meyer zusammenarbeitete.
Im Jahr 2023 begann Anne-Mei ihr Bachelorstudium an der Codarts University of the Arts in Rotterdam. Während ihres Studiums hatte sie die Gelegenheit, mit Choreograf:innen und Künstler:innen wie Niek Wagenaar, Xanthe van Opstal, Eric Beauchesne, Pau Aran Gimeno, HURyCAN und Johan Inger zusammenzuarbeiten.
Neben ihrer Entwicklung als Tänzerin entdeckte Anne-Mei durch Choreografieren eine weitere Dimension ihrer künstlerischen Ausdruckskraft. Seitdem hat sie eigene Werke geschaffen, darunter Cut Throat und Nightintale, die beide für das Theater Rotterdam ausgewählt und dort aufgeführt wurden.
In der Spielzeit 2026/27 ist sie als Apprentice für ein Jahr Teil von tanzmainz und in den Produktionen Mopps, Call for Innocence und Morning Song zu sehen.